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      上海江滬實業有限公司

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      食品添加劑白色素

      食品添加劑白色素
      發布時間:2021-04-15 12:25:24
      食品添加劑白色素

       

              用途應用制藥:藥物制劑中,可作為白色著色劑制備薄膜包衣混懸液,糖包衣和明膠膠囊劑,也可與其它著色劑混合使用,應用于皮膚用制劑,也可取代淀粉用做藥物的賦型劑。

       

           本品呈乳白色粉未狀、無任何異味,乳濁度遠好于混濁劑類產品。用量也更低。具有很強耐酸、堿、鹽、熱特性,在環境PH2-10范圍內能保持好穩定性。適用于各類增加乳白度的食品中

          工藝技術要點:  用適量的低硬度熱水分散本品,可采用高速攪拌機或研磨方法使之分散均勻,后加入飲料、食品中混合均勻。

          備    注:  本品在較高硬度水中分散溶解度較差,白色素聚結成塊,產生白色沉淀,渾濁度與乳白度都不夠。所以建議廠家盡量用軟化水配料,如果水硬度不是特別高,可在生產用水中添加0.1%的護色劑防止上述問題。

        食品:用于糖果包衣,涼果,口香糖,無甜味劑型固體飲料和濃縮型固體飲料中,在日化工業中用于制造牙膏.

       

        化妝品:粉餅,防曬霜,眼影,口紅,唇膏,牙膏,爽身粉,膏霜。

       

       

      參考用量及使用范圍

        

      使用范圍 最大使用量 備注
      1、涼果類 10g/kg  
      2、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果 2.0g/kg  
      3、硬制糖果 10g/kg  
      4、拋光糖果 按生產需要適量使用  
      5、膠基糖果 5.0g/kg  
      6、糖果巧克力制品包衣 按生產需要適量使用  
      7、裝飾糖果(如工藝造型,或用于蛋糕裝飾),頂飾(非水果材料)和甜汁 5.0g/kg  
      8、蛋黃醬、沙拉醬 5.0g/kg  
      9、固體飲料類 按生產需要適量使用  
      10、果凍 5.0g/kg 如用于果凍粉,按沖劑倍數增加使用量
      11、油炸小食品 10g/kg  
      12、膨化食品 10g/kg  
      13、其它(飲料混濁劑) 10g/L  
      14、果醬 5.0g/kg  
      15、干制蔬菜(僅限脫水馬鈴薯) 0.5g/kg  
      16、其他(僅限磨芋凝膠食品) 2.5g/kg  
      17、調味糖漿 5.g/kg
       

       

        

      序號 技術數據(單位) 指 標 檢 測 方 法 序號 技術數據(單位) 指 標 檢 測 方 法
      01 二氧化鈦含量(%) 99 GB1706-2006 11 酸溶鋇Ba mg/kg Max.5 SPTM:LM/TB.24
      02 105℃時的揮發物(%) Max.0.5 ISO 787/2-1978 12 重金屬 mg/kg Max.20 SPTM:LM/TB.24
      03 水溶鹽(%) Max.0.5 ISO 787/8-2000 13 鋅Zn mg/kg Max.50 SPTM:LM/TB.17
      04 酸溶鹽(熱濾0.5M HCI)% Max.0.5 SPTM:LM/TB.14 14 銻Sb mg/kg Max.50 SPTM:LM/TB.17
      05 800℃燃燒失量 % Max.0.5 SPTM:LM/TB.13 15 鉻Cr mg/kg Max.20 SPTM:LM/TB.19
      06 白度% Min.97.0 SPTM:LM/TB.12.2 16 鉛Pb mg/kg Max.10 SPTM:LM/TB.19
      07 三氧化二鋁AI2O3 % Max.0.5 SPTM:LM/TB.17 17 砷As mg/kg Max.3 SPTM:LM/TB.19
      08 二氧化硅SiO2 % Max.0.5 SPTM:LM/TB.17 18 汞Hg mg/kg Max.1 SPTM:LM/TB.21
      09 砷As mg/kg(USP法) Max.5 SPTM:LM/TB.23 19 鎘Cd mg/kg Max.1 SPTM:LM/TB.19
      10 酸溶銻Sb mg/kg Max.2 SPTM:LM/TB.22 20 鐵Fe mg/kg Max.50 SPTM:LM/TB.17

       

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